第75章 所谓意境菜（1/5）

众人如此交谈一阵，逐渐破冰，高云才知道，眼前李霄带来的这三位北大学生均是首都本地人，而且家境都不一般，可以说是非富即贵，心里隐隐有种明悟，这是老师看他初来京城，帮自己铺路找人脉来了。

感恩呐，感恩，师父费心了。

高云心里感慨之际，菜逐渐上桌。

大董的菜和其他普通餐厅的菜不太一样，主打意境菜，其老板董振祥是中国意境菜的创始人。

那什么是意境呢？

意境指文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界。

意境菜，就是能让食客们，能通过这道菜品的色香味形，欣赏到中国的文化与意境。

董振祥把西式正餐的服务理念和美学观念，与中式正餐的烹饪手法相结合。

成品摆盘时，加上中国传统文化，如水墨绘画、诗歌文字、陶瓷盆景等艺术，用食材做“颜料”制作出像国画一样的摆盘菜品。