一百四十九章 卤面和医院开业（1/5）

黑木隆二昨天晚上从八岐大蛇那里回来以后，就弄了一锅卤味煮着，那会黑木隆二倒没有考虑到今天早上要做卤面，只是好久没吃卤味打算弄一份尝尝，没想到现在还用上了。

打开锅盖，一股浓郁的卤水味就冒了出来，里面的豆腐和猪肉看起来都卤的挺不错的，黑木隆二满意的点了点头，自己学的卤味还是记得的。

把卤豆腐捞出来，一晚上的卤煮，豆腐已经泡的有一些发胀了，黑木隆二拿起菜刀快速的切成小片，豆腐的外层被卤水弄成了黄褐色，而内部却还是白的，豆腐的香味和卤水的香味混合在一起，看起来就让人有食欲。

黑木隆二熟练的把面条煮好，控水后捞出沥干，往上面倒入一小点提炼好的猪油，这是黑木隆二做卤面的一点小诀窍，接着快速搅拌空面，让每一根面条都沾上了淡淡的猪油，接着这才把调配好的卤面料到了进去，然后快速搅拌均匀，接着把切好的豆腐和猪肉放在了上面，一份色香味俱全的卤面就算是做好了。

猪油这个东西挺好用的，卤面一般做出来如果放的时间久会黏连在一起，一小点猪油可以解决这个问题，但是猪油不能多，多了的话吃起来会觉得腻，份量的多少根据面条的份量来决定，很有讲究。

等豆腐和卤肉捞出来以后，黑木隆二就把猪耳朵猪尾巴放了进去，顺便放了一根洗好的肥肠，黑木隆二打算卤点猪尾巴猪耳朵这些来吃，味道还是挺不错的。