三七三章 炙烤鱼鳍便当（4/5）

在岛国，寿司是非常有地位的料理，因为制作方法简单，再加上食材的选用可以很随意，所以这里的寿司种类非常的多，只有你想不到，没有他们做不出来的。

黑木隆二就在岛国的一些奶茶店里看见过奶茶寿司，据说是通过把米放进奶茶里浸泡入味，然后拿出来在上面裹上紫菜放上珍珠，就可以让你直接吃出奶茶味，当然对于这种看起来就非常黑暗料理的寿司，黑木隆二是敬谢不敏的。

在黑木隆二看来，寿司就是寿司，和奶茶挂在一起就给人感觉怪怪的。

今天黑木隆二打算做的是在日本便当里也非常有名气的寿司便当，伯养轩炙烤鱼鳍寿司便当。

鲽鱼和比目鱼的鱼鳍部位因为是肌肉质地，所以比起普通的鱼肉，这个部位吃起来更加的生脆，是非常受欢迎的寿司食材，制作起来也非常的简单，只不过为了去除鱼肉的腥味，所以往往需要在醋饭里加入生姜和紫苏叶，这样吃起来的口感也更加的美妙。

而鲽鱼鱼鳍寿司的制作，跟普通的手握寿司和卷寿司不同，这个寿司是需要做成棒寿司的，就如同它的名字一样，是采用木棒来把寿司食材和米饭压紧，这样做出来的寿司不容易松散，也是能够被当做便当食用的原因。

一份伯养轩炙烤鱼鳍寿司，黑木隆二一共做了十个寿司，不多不少，当然对于黑木隆二来说这点寿司刚刚足够他八分饱，所以黑木隆二顺便还煮了一份味增汤。