第31章 吃肉的最高境界（1/5）

夏龙放下筷子，好奇追问道“老板，您能吃出东来顺这碗特制麻酱的秘方吗？”

“首先是二八酱，20黄生酱配上80芝麻酱……”

庄臣闭上眼睛，用筷子沾上一点，放进嘴里，品味道“酱豆腐应该是用老才臣老坛腐乳，肯定存过一段时间，发酵的香味。”

“韭菜花是六必居，香但不蛰嘴，然后是料酒、鱼露、卤虾油、蚝油、香油、花椒油、白糖、生抽、十三香、姜汁……”

“尤其是将酱豆腐完打成没有任何颗粒的汁儿，最费力，手工，一个多小时，整条胳膊都是麻的。”

正好店小二推门进来，听完庄臣的话，目瞪口呆，满脸不可思议道“您……”

一挑大拇指，赞叹道“有一眼，您是高人！”

庄臣哈哈大笑，曾经亲眼见过内蒙人杀羊，拔去胸口的毛，用锋利小刀割开大约一拳口子，将手顺口伸入胸腔内。

摸着大动脉将其掐断，整个过程干净利索。他们坚信这是最温柔的杀羊方式，同时这样杀的羊最好吃。

店小二凑过来，低声道“您是行家，店里有羊颈肉，您尝尝？”