第12章 我们吴家也不是好欺负的（2/5）

接下来，沈枳瑶在张翠花的指导下把泡好洗净的苞谷放进锅里，烧柴火煮上之后就用另一个锅开始做苞谷饭了。

苞谷饭的制作过程就有些复杂了，这个年头的人家做饭都是用蒸的。

先在干燥的打碎的苞谷颗粒中少量倒入凉白开，将苞谷颗粒搅拌到湿润，泡发半个小时后倒入蒸子中上锅蒸到半熟以后将苞谷颗粒倒入适量的开水中凉拌发涨，待水份全都被苞谷颗粒吸收之后再次将苞谷颗粒倒入蒸子中上锅蒸止苞谷饭全都熟透。

所有步骤，沈枳瑶都按照张翠花的指示来做，丝毫不敢怠慢。

大概一个多小时后，苞谷饭的香气从蒸子中飘散出来，一屋子的苞谷饭香味，浓浓的水汽从蒸子顶上冒出来。

沈枳瑶扭头望向在往灶台肚子扔柴火的张翠花，笑着问道“妈，我闻到香味了，这苞谷饭应该是熟了吧？”

“应该是熟了，你揭开盖子看看吧！注意热气，不要被烫着了。”

张翠花点头，伸手将刚刚放进灶台肚子里的柴火给抽了出来，既然苞谷饭都差不多熟了，就没必要再浪费一根柴火。

揭开蒸子盖子，苞谷饭的香味伴随着滚滚白烟飘到了沈枳瑶鼻息之中，很香，待滚滚白烟散去以后，沈枳瑶用勺子盛了一勺出来看了一眼。

只见苞谷饭黄橙橙的，粒粒分明，透着香味，很是诱人。