第71章 屁儿死.撸你（2/5）

小金子把菜盘放在八仙桌上，这回是高小立亲自出来介绍。

“咱们陆总的酒真好，若是搭配对了菜就能更出韵味。下面这道菜，就是跟白酒的最佳搭档。”小丽说着掀开盘子上的扣碗，“此菜名曰一团和气，是道凉菜。主材为松花蛋、莲藕、竹笋，经秘制料汁调拌而成。至于此菜的特点，还是请吉大厨给各位说明。”

吉建华笑了笑，说“看来师叔是要考较我一番啊。”

高小立连忙摆手，说“什么师叔可不敢当，您比我年长，还是叫我高小立吧。让您给大伙说明，其实是我少时贪玩，光学了怎么做。论到对菜品的味道、吃法和功效的了解，还真是不如您。”

吉建华也没有纠结，说道“既然如此，那各位就再听我啰嗦几句。咱们中国人做事，总是喜欢讲究一个‘和’字。做菜也是如此，比如这道一团和气。松花蛋蛋心软腻，莲藕硬脆，软硬相和，此为一和。松花蛋略带腥味，竹笋清新爽口，此为二和。莲藕、竹笋由土而生，松花蛋清则属水，水土相和生生不息，此为三合。再说这食材的益处。松花蛋能促进食欲、泻肺、醒酒，与这杯中之酒相和。莲藕可清热生津、补益脾胃；竹笋能清热化痰，通肠排便，这二者又可与刚才众位所吃荤菜中的油腻相和。简单的三种食材相辅相成，可谓是一团和气。让我都时常感慨中华饮食文化的博大精深。”

精彩！太精彩了！

一道市井常见的凉菜，居然也让吉大厨说出如此多的门道。在场的人都忍不住的鼓起掌来。

“这个松花蛋，就是皮蛋吧！”英国佬鲁尼说道，“这个东西我见过。刚剥去壳的时候看起来极其恐怖。就像是透明的琥珀里封住的虫卵。切开后更是黏答答的，还有股怪味。这么恶心的东西，为什么要拿来做菜。光是看着都让人有想吐的冲动，你们中国人的做法真是让人很不理解。”

贺儒之刚想制止，不过已经晚了。