第35章 制香师34(2/5)
“你俩从白水弄到的?”一看小武和如意的眉眼官司,卜三爷就猜到估计是上次去州城的收货。
“嗯,卜白驹给的。”尽管知道卜家大少爷送了挺贵重得见面礼,但是一想起之前甫云的传话,如意还是觉得气不顺,根本不想多提。
她拿出提前炮制好的降真香,又把其他配料和工具挨个儿摆好,喊着小武开始将有些材料磨成香粉。
卜三爷拿起降真香一闻,韵味奇妙,没有扑鼻的香味,却能感受到它的浓郁,醇和甜凉,香而远清,雅而不扬。越闻味道越为丰富,层次分明,婉转悠扬,很难用单一的词汇去形容。“果然好香!”
自然是好的,为了应对斗香会,如意在降真香的炮制很花费了心思。
《香乘》中对于降真香的处理是将其劈乘薄片,以豆腐浆煮一会,过滤后用清水煮到香味去尽,再用茶叶煮开,滤出阴干,用的是“花熏香决”来炮制降真香。
为了获得更佳效果,如意参考了檀香,木质类的香的炮制。毕竟当初降真香香味悠长清甜,但是扑面而来的辛酸味真的是很大的一败笔。
木香的炮制法主要不外乎以下几种,一是用茶水、蜜水、酒浸泡制,二使是用慢火炒制。最关键是香气不会有太多损失。
如意之前在花熏栀子香的时候,曾将降真香用福鼎3年陈白茶(寿梅)浸泡3个晚上,效果感觉还不错。
为了实验出最优方案,她选择了特级铁观音、杨梅酒和自产土家蜂蜜进行炮制后的效果比对。
炮制七天后,清闻,用酒制的有明显酒味,酸腐味被压制到很小;用茶水制的,酸腐味较大,效果不明显;用蜜制的,酸腐味有改善。总体来说,清闻的结果,对酸腐味的改善效果是酒为最佳,蜜次之,茶水最弱。
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