第三十九 准备，男一号。（3/5）

日本酱油能增加食物香味，增进食欲，之所以要特别强调日本酱油，是因为日本酱油和华夏的酱油是有些区别的。

所以日本酱油更适合用来做油炸物的腌制。

蒜泥，除了杀菌以外，同样能够增加食材的美味。

在这之后加入的味淋，除了作用和料酒类似以外，还能引出食材的原味，因此既美味，又能调和材料口感使其呈现自然鲜甜风味。

这一点无疑适合原本就又鲜甜口感的呆呆兽尾巴。

清酒，姜末，除去原本肉类的腥味，同时清酒也能加速食材的入味。

少许的柠檬汁，主要是为了缓解等下油炸时产生的油腻感。

最后，加入淀粉和面粉，进行搅拌，直至所有食材都裹上一层面衣。

大葱鸭有模有样的照着莲的说法做着，目前来看，它还并没有出什么差错，南野很满意，摄像老师很满意，莲也很满意。

不过，这个时候，大葱鸭愣住了。

它需要打开灶台，然后冷锅中倒入油，进行加热。