第365章 杀猪吃肉（3/5）

搬过来清洗猪下水的豆粉几个妇人都不舍得用，自己去找了许多的草木灰过来混合着一起揉洗。

“最后还是要用豆粉洗一遍的，要不那味去不掉。”

妇人们笑道，“晓得了，就是舍不得呢。”

“舍不得也要用。”

一旁冲洗干净的猪肉被分成一条条的，汪如心挑选了两块大的其余的周氏都抹上了盐姜汁和花椒放到了一旁，等着五头猪都杀完后一起送到熏鸭的棚子里熏制两个时辰自然风干，这腊肉就算是成了。

今日晚上葱茏院和茂院的人要一块儿吃杀猪饭，东北有道名菜叫杀猪菜，这里没有酸菜粉丝只能吃大骨头汤，半下午周氏带着厨房的人就忙活开了，剔下来的大骨头敲开加了姜片放到锅里慢慢的炖着，另外两口大锅里分别煮着两个处理干净的大猪头。

“周管事，今日就咱们和茂院的一块儿吃？”

“还有那老些人就看着？”

有人面露纠结，总觉得有吃独食的感觉，周氏将猪头翻了一面才瞪了一眼这人，“这么快就忘了燕儿和于喜两个丫头当时是怎么被罚的？”

“别忘了你们端的是谁的碗。”