552 濒临灭绝的罪魁祸首（3/5）

没上那个档次的酒店，根本就不可能有真野生大黄鱼卖。

人工养殖大黄鱼的口感确实要逊色于野生大黄鱼，但不争的事实是养殖大黄鱼的价格要平易近人得多，一般也就几十块钱一斤，是一道真正可以进入普通老百姓家的美味。

事实上，今天市场上的大黄鱼基本都来自养殖。

我国于1986年突破了人工育苗大黄鱼的技术，1987年又掌握了人工培育亲鱼技术。

宁德是我国大黄鱼养殖业的中心。

在2015年全国养殖大黄鱼共有149万吨，其中就有80以上是来自于宁德。

养殖大黄鱼与野生大黄鱼最大的差别还是在于过肥，据某海事大学的教师研究，养殖大黄鱼总脂肪含量要比野生大黄鱼高一倍以上。

“这次出去，其实我本来还能再捕一些大黄鱼的。”项阳叹了口气，“但大黄鱼的消失与捕捞强度有直接的关系，所以我没敢在那海域内继续撒网。”

“见好就收，是对的。”李超点点头，首先肯定了项阳的做法，然后他又道“实际上大黄鱼的消失与捕捞强度的关系并不大，真正决定大黄鱼命运的，一是敲罟作业技术的引进和滥用，二是大黄鱼越冬场的彻底破坏。”

敲罟作业是一种集体作业，一般由负责张网、收网的两艘大船和负责制造噪声以驱鱼的三十多艘小艇组成。