第十四章 三更灯火五更蛋！（1/5）

木器厂厨房里，资深老吃货，张高兴哆嗦了一下，点燃了柴火。

这个入秋的季节，晚上还很是有些凉飕的。

打了一个咯噔。

要想茶叶蛋煮的香，煮茶叶蛋的工序一定不能少。

张高兴先在灶台铁锅里加了几瓢的水，先要将水烧开，他需要八九十度左右的水先浸泡茶叶去除生涩的味道。

厨房里柴火点燃。

土灶里一阵噼里啪啦，张高兴感觉有点暖和的感觉。

两瓢水很快开了。

张高兴将水舀到一个盆里，待水冷却一分钟，等水散热到八九十度，他再将茶叶放入水中浸泡了个十来分钟。

现在他继续朝锅里舀水，继续烧水。

这次烧的水更多，因为先前烧浸泡茶叶的水可没多少。

十几分钟后，张高兴将浸泡发壮的茶叶从木盆里打捞起来，放入锅中已然是沸腾的沸水中煮。

灶台小火继续接着煮。