第32章 美味的鸡蛋（下）（1/5）

听到双黄蛋，韩老太太有了几分精神，好奇的道“你咋知道是双黄蛋的？还有谁卖蛋只卖两个？”

周建明就把早上买菜的经历说了一遍，韩老太太听说打出来两个鸡蛋都是双黄蛋，这样的运气还真是少见，对于儿子买的那两个鸡蛋也有了几分期待。

“那你就蒸一个，我还是小的时候，在地主家当丫鬟，有一次小姐没胃口，赏了我一个鸡蛋吃，没想到运气那么好，竟然是个双黄蛋，那是我吃过的，最好吃的蛋……”

回忆起年幼时候的往事，韩老太太心中有无限的感慨。

“那我给您煮水煮蛋？”

同样是双黄水煮蛋，或许能让妈回忆起童年时的感觉，让妈更容易接受。妈虽然腿脚不好，牙口还是不错的。

“也好。”

水煮蛋需要在冷水的情况下把蛋下锅，等水烧开之后就关火，让蛋在热水里闷上几分钟，这样煮出来的蛋，蛋清细嫩，蛋黄略带一点糖心，最是有营养。

不多时，周建明就把煮好的鸡蛋捞出来，放到冷水里泡了一下，热胀冷缩之下，蛋壳和蛋清分离，剥出来的鸡蛋非常的光滑。

“妈，还真是双黄蛋。”

在乳白色的蛋清边沿，能看到两个明显的橙色的点，显然只有两个蛋黄才会出现这样的情况。