第44章 鸡蛋丝瓜汤（1/5）

“锅里放油，因为我们吃要炒鸡蛋的所以油可以放多一点，放油多一点的话可以把鸡蛋炒得蓬松一点。油温也不需要太高就可以放鸡蛋液进去了，然后等鸡蛋膨胀了以后就翻一下让鸡蛋液更多的接触油。”

“翻炒到所有的鸡蛋液全都炒得蓬松起来就可以了，盛出来。”涂绒绒找来一个盘子把鸡蛋盛出来放在一边，还叮嘱观众们道，“这还不能吃，还没有做好。”

“因为炒了鸡蛋所以锅里还有油，刚才我们放了不少油现在就不需要放油了，油热了以后就把西红柿放进去翻炒。加入少许的水，把西红柿的汤汁给炒出来。”

“西红柿炒得差不多了加入少许的盐继续翻炒，然后加少许的水，汁水也炒出来了以后就把我们刚才炒的鸡蛋倒进去继续翻炒，用西红柿炒鸡蛋的汤汁浇饭真的非常的好吃。”

“嗯，三分钟之后就可以出锅了。”

涂绒绒把炒好的西红柿炒鸡蛋盛出来递给涂澈让他拿过去放在桌子那边，然后她继续做下一道菜。

“接下来我们做清炒红薯叶，就是简单的炒一下就可以了，技术含量不高。”涂绒绒说道，然后就把锅给洗了，热了锅之后放油，拍了两瓣大蒜和把切成圈的少许辣椒丢进去煸炒，之后就把洗干净的红薯叶倒进去翻炒。

清炒红薯叶的技术含量是真的很低，只需要翻炒到叶子蔫了之后加点盐，再加少许的水，之后就再炒两三分钟的时间就可以出锅了。这道清炒红薯叶，是真的很简单。

之后涂绒绒又看了一下自己弄好的竹笋，她就把自己刚才煮过的笋筒拿出来切成细丝，之后就放油、辣椒、蒜末煸炒之后就把笋丝倒进去煸炒，煸炒大概七八分钟之后加盐，继续翻炒几下之后就可以出锅了。

“现在我们来做最后一道菜，鸡蛋丝瓜汤。本来我是想做菌菇鸡蛋丝瓜汤的，但是正好最近天气比较热、太阳大又没有下雨，所以现在没有菌菇，我就不放菌菇，只做鸡蛋丝瓜汤。”涂绒绒一边把笋丝盛出来，一边对观众们说道。

“首先我们先拿两个鸡蛋打散，锅里面放少许油，把鸡蛋液倒进去炒一下，炒得差不多以后盛出来。”涂绒绒的动作很快，鸡蛋也不需要炒很久，膨胀起来之后就可以了。