第两百二十九章牛滚水2（1/5）

“原来是这样，那妈妈现在是不是把这些菜炒了过后直接加水，就可以把这些面弄成坨子放进去了。”伸长着脑袋，看着妈妈的动作，两只眼睛惊讶地说道。

妈妈面前有切好的土豆、兜兜菜、四季豆、西红柿，这会儿她已经撸起袖子那着锅铲开始行动了。

“靠边一点，别把衣服烧到了。”胡兰挥了挥手上的锅铲，指着女儿说道。这丫头还真是粗心大意，这会儿灶堂里面的火都已经燃起来了，她就这么凑近锅里来看。

“哦哦哦，那我站边上看，妈，这里面还放腊肉呀？”挠了挠头，怎么记得面疙瘩汤，不对应该是叫牛滚水，不就是烧一锅开水，把面捏成不规则的坨子直接往里面一扔，加上准备好的油盐和葱花就可以起锅开吃了。

怎么现在听奶奶这么一说，还有妈妈准备的东西，感觉这道菜还真的是挺麻烦的。又是切又是炒的，还要把那精细的面粉和匀称，吃起来劲道十足。

“放了腊肉才香，这个汤也会更白一些，你站边一点点，等下被油炸到了怎么办？”胡兰麻利地开始炒菜。

先是把切好的腊肉往烧红的锅里一放，一瞬间就听到肥肉“噼里啪啦”叫唤着，粮食猪本来油就厚，没一会儿就流出了半勺子油，紧接着就把兜兜菜放进去，就这么一瞬间，伴随着青烟的还有那扑鼻而来的香味。

胡兰把切好的土豆粒倒了进去，待土豆成了金黄色，翻炒两下又倒入四季豆粒，看到炒的差不多了，就放了半锅水进去。